La politique rezéenne en matière de restauration collective s’articule autour du triptyque suivant : « Mieux manger, moins gaspiller, tout recycler ». La restauration à Rezé, c’est : 6 500 repas produits par jour dont 3 200 pour les restaurants scolaires et les crèches de Rezé, ainsi que l’Arpej-Rezé en 2024.