Responsable de production culinaire (F/H)

Au sein de la direction de la restauration, le responsable de production à la charge de l’organisation des productions pour l’ensemble des prestations alimentaires.

Rattaché au directeur de la restauration, il encadre les 3 responsables d’ateliers (préparations froides, préparations chaudes, conditionnement chaud), ainsi qu’un agent polyvalent et une plongeuse.

Le responsable de production sera amené à participer à la réflexion concernant l’évolution des menus en réponses aux évolutions réglementaires et aux attente des usagers et proposer de nouvelles modalités de production correspondant aux orientations de la collectivité, notamment en terme de développement durable.

Poste à pourvoir le : 06/02/2020

Télécharger la fiche de fonction : FDP_resp_production_culinaire

Les candidats intéressés sont priés de faire acte de candidature (lettre de motivation + CV + dernier arrêté + dernier bulletin de salaire) auprès de : Monsieur Le Maire – Hôtel de Ville – Direction des ressources humaines – B.P 159 – 44403 Rezé Cedex

ou candidature en ligne.