Bac+2 à Bac+3 dans les domaines hygiène, qualité, sécurité environnement (F/H) en apprentissage

La direction de la restauration de la Ville de Rezé produit 6 000 repas journaliers pour les écoles publiques du territoire, dont les 28 restaurants scolaires de Rezé et St Herblain.

Avec l’accompagnement de votre maître d’apprentissage, responsable qualité, vous serez amené à :

Contribuer au projet de supprimer les conditionnements en plastique dans la restauration scolaire à échéance de 2025, en réponse aux obligations de la loi Egalim

  • Etudier et analyser les possibilités de matériaux de remplacement et leur impact sur l’environnement et les conditions de travail des agents

Veiller au respect des procédures et à l’application des bonnes pratiques au sein de la production et sur les 13 sites de distribution

Evaluer le système qualité par la mise à jour des indicateurs qualités, réaliser les audits HACCP et les plan d’actions associés en cas de non-conformités relevés

Participer à la réflexion sur le dossier d’agrément sanitaire au vu de la construction d’un nouvel équipement

Poste à pourvoir à partir de septembre 2020

Télécharger la fiche de poste : 2020_Offre_apprentissage_restauration

Les candidats intéressés sont priés de faire acte de candidature (lettre de motivation + CV) auprès de : Monsieur Le Maire – Hôtel de Ville – Direction des ressources humaines – B.P 159 – 44403 Rezé Cedex

ou candidature en ligne.