Aides de cuisine en restauration collective à temps incomplet (F/H)

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 000 repas quotidiens à destination des 12 restaurants scolaires, 2 restaurants administratifs et les établissements d’accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.

Le service qualité gère l’ensemble des restaurants scolaires et restaurants centres de loisirs. Il assure le suivi et l’évaluation de la qualité et de l’hygiène de la direction restauration.

Le service recrute 2 aides de cuisine à temps incomplet, 98.89% et 70.14%, pour ses structures.

Missions

Vous assistez le responsable de restaurant au service des repas

  • Vous préparez et dressez les mets, remettez en température les plats chauds selon les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Vous mettez en place le self et en assurer l’approvisionnement.

Vous accompagnez les convives pendant le temps du repas.

  • Doté d’un sens du contact avec les enfants, vous établissez facilement une relation bienveillante
  • Vous appliquez avec rigueur les consignes du projet d’accueil individualisé

Vous participez au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux.

  • Vous réalisez le nettoyage quotidien du matériel de cuisine
  • Vous participez à la plonge

Profil recherché

Vous maîtrisez les bases de l’hygiène alimentaire et la méthode HACCP.

Une expérience significative en restauration collective ou la détention d’un CAP/BEP restauration est appréciée.

Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et connaissez les produits et matériels.

Doté.e d’un bon relationnel vous êtes reconnu.e pour votre sens du travail en équipe.

Vous faites preuve d’autonomie et de polyvalence pour assurer la continuité de l’activité dans l’intérêt du service public.

Informations pratiques

  • Temps de travail :

– 1 poste à temps incomplet :  34h37 hebdomadaire en restauration scolaire et centres de loisirs (tous les mercredis, une semaine sur deux pendant les petites vacances et un mois sur deux l’été)

-1 poste à temps incomplet : 24h33 hebdomadaire en restauration scolaire

  • Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + prime de service public + forfait mobilité durable
  • Avantages : restauration municipale – participation mutuelle et prévoyance, COS

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Vous souhaitez postuler ? Envoyez CV, lettre de motivation, dernier arrêté et dernier bulletin de salaire par mail en rappelant l’intitulé du poste à  : emploiscompetences@mairie-reze.fr