La Ville lance un appel à candidatures aux commerces de restauration ambulante en vue de développer un rendez-vous culinaire un soir par semaine sur l’esplanade Rosa-Parks.
Les modalités seront à coconstruire avec les acteurs de l’esplanade, la Ville et les commerçants en restauration rapide.
APPEL À CANDIDATURES
À compter de mi avril 2024, 3 ou 4 emplacements seront réservés pour une offre de restauration rapide sur l’esplanade Rosa-Parks, tous les jeudis soir, de 16h à 21h30.
Les droits d’occupation du domaine public sont calculés comme suit : superficie utilisée multipliée par le nombre de jours de présence multiplié par le tarif (m²/jour).
À titre d’information, le tarif pour 2024 pour l’occupation du domaine public en restauration ambulante/food truck, est fixé à 1,37 € le m²/jour.
Sur l’esplanade Rosa-Parks, le commerçant devra être autonome en alimentation électrique et en eau.
Critères de sélection :
- être déclaré comme commerçant non sédentaire,
- fabrication majoritairement « maison » des plats cuisinés, avec le respect de la saisonnalité,
- présentation de la carte des produits proposés et leurs tarifs,
- utilisation majoritaire de produits locaux,
- traçabilité des produits et des fournisseurs,
- utilisation de contenants, sacs et autres ustensiles biodégradables (zéro plastique à usage unique),
- tri, valorisation et évacuation des déchets liés à son activité (huiles usagées, biodéchets entre autres),
- autres mesures en faveur du développement durable,
- propreté et esthétisme du véhicule,
- autonomie en énergie, groupe électrogène insonorisé,
- camion food truck ou remorque aménagé pas de stand,
- engagement de propreté de l’espace utilisé et de ses abords, y compris des envols,
- diversité des produits proposés entre les différentes candidatures et les commerces sédentaires présents.
Les candidatures seront étudiées par une commission d’attribution composée d’élus rezéens et de personnels administratifs. Les organisations professionnelles de commerçants seront consultées pour avis. Les membres de la commission valideront la conformité des dossiers sur la base des principes et critères présentés ci-dessus.
Les dossiers incomplets ou ne satisfaisant pas les conditions d’admissibilité ne seront pas recevables.
COMMENT CANDIDATER ?
Les dossiers de candidature doivent être transmis, le 22 mars 2024 au plus tard
- par courriel à tranquillitepublique@mairie-reze.fr , ou via le formulaire en ligne sur https://www.espace-citoyens.net/reze/espacecitoyens/Demande/NouvelleDemande/COMMERCE/DADPCNS
- par voie postale à mairie de Rezé place Jean-Baptiste Daviais 44400 Rezé.
La référence « Rosa Parks 2024 » devra apparaître dans le dossier de candidature.
Les dossiers remis après la date butoir ne seront pas étudiés. Pour les envois postaux, il est précisé que seules la date et l’heure de réception feront foi.
Pièces à fournir :
- une copie de la carte de commerçant ou d’artisan ambulant en cours de validité,
- un extrait K-bis de moins de 3 mois,
- une attestation d’assurance civile professionnelle se rapportant à l’exercice d’activités non sédentaires,
- plusieurs photos du véhicule utilisé pour la vente,
- une attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire,
- certificat correspondant à toute spécificité (ex : certification bio pour produits alimentaires).
Pour tous renseignements complémentaires, contacter la direction tranquillité publique par mel à tranquillitepublique@mairie-reze.frou au 02 51 83 79 00